Cannelloni agli spinaci e formaggio light

Buonissimi, sembrano i classici cannelloni ricotta e spinaci ma...con poche calorie!

Ideali per un piatto unico completo

Ingredienti:

(Per 4 porzioni)

16 sfoglie di lasagne sfogliavelo

800 g di spinaci (anche surgelati)

200 g di fiocchi di latte light

400 g di passata di pomodoro

200 ml di latte parzialmente scremato

4 cucchiaini di olio evo

4 cucchiai di parmigiano

20 g di burro

cipolla q.b

basilico q.b

noce moscata q.b

1. preparare il sugo: dorare la cipolla con l'olio evo ed unire la passata di pomodoro e basilico.

2. preparare gli spinaci: far appassire la cipolla nel burro, aggiungere gli spinaci, salare ed ultimare la cottura.

3. preparare la farcia: unire agli spinaci strizzati con forchetta e cucchiaio (non gettare l'acqua), 150 ml di fiocchi di latte, 2 cucchiai di parmigiano la noce moscata e pepe.

4. preparare i cannelloni: farcire le sfoglie con la farcia e arrotolare

5. disporre i cannelloni in una teglia foderata con carta forno aggiungendo la salsa di pomodoro sotto e sopra i cannelloni

6. Unire sui cannelloni l'acqua strizzata degli spinaci, i fiocchi di latte rimasti, il latte e spolverare con il parmigiano

7. infornare a 180°C per 12-15 minuti, far gratinare