Vellutata di zucchine

Facilissima, gustosa, quasi 0 calorie, spezza fame! Ottima calda o fredda.

Ingredienti:

(per 2 porzioni)

500 g di zucchine

cipolla (a piacere, ma abbondante ci sta bene!)

1 cucchiaino di formaggio spalmabile light (facoltativo)

Preparazione:

1. cuocere in padella le zucchine tagliate a rondelle con la cipolla ed un pò di acqua

2. frullare il tutto formando una vellutata.

3. impiattare, aggiungere 1 cucchiaino di formaggio spalmabile light e pepe