Finta Pizza!

Per una porzione:

-1 uovo

-100 g di albumi

-75 g di yogurt bianco 0% di grassi

- un pizzico di sale

- ½ cucchiaino di lievito istantaneo (facoltativo)

Per condimento:

- verdure a scelta o passata

-100 g di fiocchi di latte light

Procedimento:

- in un piatto unire lo yogurt con il tuorlo d’uovo ed il pizzico di sale

- a parte versare gli albumi e montarli a neve ben ferma con le fruste

- unire il composto dello yogurt agli albumi mescolando dal basso verso l’alto avendo cura di non smontare gli albumi

- Versare il composto su teglia ricoperta da carta forno e livellare alla’altezza di circa 2-3 cm

- aggiungere il condimento a metà cottura

- infornare a 180°C per circa 10-15 min o fino a doratura